Detalles:
En Hotel Agua Beach, un prestigioso hotel 4 estrellas en la playa de Palma Nova, estamos en búsqueda de un Sous Chef para nuestro restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa. Como Sous Chef, serás el responsable de garantizar el perfecto funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y del Snack del hotel. Tus responsabilidades incluyen:
- Preparación y producción de platos
- Supervisión y presentación de las comandas
- Diseño de menús en colaboración con la dirección del hotel
- Realización de pedidos, control de stock e inventarios
- Supervisión del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
- Formación del personal en técnicas culinarias y procedimientos
- Gestión de costes, escandallos y mantenimiento de la higiene en la cocina
Requisitos:
Para ser considerado para este puesto, debes cumplir con los siguientes requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares, con conocimientos en carta Snack
- Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía
- Ser una persona organizada, proactiva y con iniciativa
- Disponibilidad horaria flexible con turnos partidos
- Residir en Mallorca
Ofrecemos:
Como parte de nuestro equipo, ofrecemos:
- Salario inicial de 1800€, con posibilidad de incremento según condiciones
- Contrato fijo discontinuo de 6 meses
- Incorporación en abril de 2024
Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡te estamos buscando para unirte a nuestro equipo en esta emocionante apertura!
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- Hostelería, Restauración y Turismo
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