Hotel Indigo Grand Cayman, parte del grupo IHG, está buscando un Sous Chef para formar parte de su equipo en las Islas Caimán. Con su vibrante cultura, comunidad acogedora, impresionantes paisajes y exoneración de impuestos, las Islas Caimán ofrecen un comienzo incomparable y un telón de fondo para tu carrera en la industria hotelera.

Requisitos:

• Experiencia previa como Sous Chef en hoteles de lujo durante 3-5 años.
• Valoramos experiencia en hoteles en apertura.
• Conocimientos en planificación/desarrollo, mentoría y capacitación.
• Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés con los huéspedes, la dirección y los compañeros de trabajo.
• Conocimientos sólidos en banquetes, gastronomía y cocina de línea.
• Experiencia en gestión culinaria de alimentos y bebidas, con habilidades de liderazgo demostradas.
• Amplio conocimiento en manejo de alimentos y estándares de saneamiento en volúmenes grandes y gastronomía de alta gama.
• Conocimientos en compras y mantenimiento de equipos de cocina.
• Habilidades básicas en gestión financiera, como comprensión y manejo de presupuestos operativos, pronósticos y programaciones.
• Capacidad para establecer y mantener relaciones con asociados, clientes y proveedores.
• Capacidad para gestionar eficazmente la productividad laboral.
• Creatividad demostrada en todas las áreas relacionadas con la comida para motivar al personal, fomentar la autoestima y la eficiencia.
• Compromiso con un entorno de trabajo seguro y conciencia activa de salud y seguridad.