Detalles

En Alcudia Restaurants, nos enfocamos en brindar una experiencia auténtica de la cocina italiana, fusionando la pasión por los ingredientes frescos y la tradición culinaria para crear platos deliciosos. Actualmente, buscamos un Segundo de Cocina con experiencia en cocina italiana para unirse a nuestro equipo en Alcudia, Mallorca.

Responsabilidades

• Asistir al jefe de cocina en la preparación y presentación de platos italianos auténticos y de alta calidad.
• Supervisar la línea de cocina y coordinar al personal para garantizar eficiencia y estándares.
• Preparar y cocinar platos italianos según recetas establecidas, manteniendo calidad y presentación.
• Contribuir al desarrollo de menús italianos innovadores y estacionales.
• Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
• Capacitar y supervisar al personal junior, brindando orientación y apoyo.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina italiana, preferiblemente como segundo de cocina.
• Profundo conocimiento de la cocina italiana, ingredientes, técnicas y platos tradicionales.
• Habilidad para liderar y motivar equipos, fomentando un ambiente positivo.
• Compromiso con la excelencia culinaria y la atención al detalle.
• Certificación en higiene alimentaria y seguridad (deseable).

Ofrecemos

• Unirte a un equipo de cocina dinámico y apasionado en un ambiente estimulante.
• Salario competitivo y beneficios adicionales.
• Posibilidad de crecimiento profesional y desarrollo de carrera.
• Opción de alojamiento durante toda la temporada.

Si tienes habilidades en cocina italiana y buscas un nuevo desafío en Alcudia Restaurants, ¡esperamos tu postulación!