El restaurante tradicional madrileño busca un/a Segundo/a de Cocina. Buscamos un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos.
Detalles del puesto
- Preparación de pescado a la plancha, guisos y fritos.
- Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina.
- Controlar el stock y la materia prima.
Requisitos mínimos
- Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel.
- Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión.
- Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
- Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante.
Condiciones
- Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional.
- Jornada completa con dos días de turno partido.
- Contrato indefinido.
Mejora tu solicitud
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- Hostelería, Restauración y Turismo
- Madrid
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