Detalles:
Un Jefe de Pastelería o Pastelero en Cocina Hermanos Torres tiene un papel fundamental en la gestión y organización de diversas tareas. Esto incluye la gestión de stock, la preparación y emplatado de postres, la limpieza del material y del área de trabajo. Se requiere disponibilidad horaria, experiencia previa en restaurantes de alta cocina (Fine Dining) y conocimientos básicos en pastelería.
Responsabilidades:
- Gestionar el stock de productos y ingredientes necesarios para la elaboración de postres.
- Realizar la mise en place para asegurar una producción eficiente y de calidad.
- Preparar y emplatar postres siguiendo las directrices de presentación establecidas.
- Mantener la limpieza y organización del material y del área de trabajo.
Requisitos:
- Disponibilidad horaria para trabajar en el sector de la hostelería.
- Experiencia demostrable en restaurantes de alta gastronomía (Fine Dining).
- Conocimientos básicos en pastelería para la elaboración de postres de calidad.
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