Detalles
En Hoteles 4*, tienes la oportunidad de crecer profesionalmente como Jefe/a de Cocina en un Hotel 4*. Reportarás directamente a la Dirección del Hotel y serás responsable de diversas tareas clave. Tu labor incluirá la organización, dirección y coordinación del personal de cocina, realización de pedidos, seguimiento de costos, supervisión del cumplimiento en la elaboración de menús, entre otros. Deberás garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y calidad del servicio. Asimismo, tu aporte en la propuesta de mejoras gastronómicas será fundamental.
Responsabilidades
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
- Realizar pedidos de mercancías y supervisar costos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en la oferta gastronómica y presentaciones.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles 4* o trayectoria en restauración.
- Experiencia en servicio buffet y show cooking.
- Gestión de plantillas y alto nivel de calidad.
- Formación en cocina o similar.
- Conocimientos de paquete Office.
- Residencia en Calvià y alrededores.
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- Hostelería, Restauración y Turismo
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