Detalles

En Hospes Maricel & SPA, estamos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina apasionado por la excelencia gastronómica. Esta posición requiere liderar la oferta culinaria en todas las áreas del hotel, incluyendo Restaurante, Desayunos, Banquetes, Room Service y Pool Bar. Algunas de las responsabilidades clave son:

• Crear menús y cartas innovadoras.
• Elaborar la oferta gastronómica con calidad excepcional.
• Realizar escandallos de costes correspondientes.
• Organizar y coordinar al personal de cocina.
• Gestionar inventarios y asegurar la correcta conservación de los materiales.
• Implementar acciones correctivas para desviaciones de productos.
• Realizar pedidos de mercancías y materias primas.
• Motivar y dirigir al equipo de trabajo.
• Coordinar el servicio con el personal de sala.
• Garantizar un servicio al cliente eficiente y de alta calidad.
• Cumplir con normativas alimentarias, alérgenos y sistemas APPCC.
• Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena según el Manual de Procedimientos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina en hotel 5* o restaurante gastronómico.
• Conocimiento en gestión de costes y formación en cocina.
• Dominio del Español a nivel Avanzado, se valoran conocimientos de Inglés.
• Conocimientos informáticos y capacidad para gestionar múltiples unidades de servicio.
• Capacidad de adaptación y trabajo en equipo.

Qué ofrecemos

Únete a nuestra prestigiosa cadena de hoteles de lujo presente en varios destinos. Ofrecemos oportunidades de crecimiento, ambiente laboral multicultural, formación ilimitada, programa Hospes Exchange, descuentos exclusivos en alojamiento, F&B y SPA, acceso al Club Hospes Hotels y más. ¡No te pierdas esta oportunidad de formar parte de nuestro equipo!

Se aceptarán candidaturas hasta el 27 de Febrero.