Detalles

Buscamos un cocinero para un hotel boutique de lujo en San Sebastián que se encargará de una amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos. El candidato ideal debe tener una filosofía saludable y sostenible, enfocarse en la excelencia y atención al cliente, ser adaptable y trabajar bajo la supervisión del Jefe de Cocina. Algunas de las responsabilidades incluyen organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma, dominio de la parrilla, elaboración y presentación de recetas, control de materias primas, colaboración en la creación de nuevos platos, y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional.
• Dominio de la parrilla en todas sus especialidades.
• Elaboración, presentación y emplatado de recetas durante el servicio a los comensales.
• Controlar materias primas, almacenaje y realizar pedidos.
• Colaborar en la creación de nuevos platos.
• Cumplir con normativas de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable en hotel o restaurante gastronómico de al menos 3 años.
• Buena presencia y capacidad para trabajar bajo presión.
• Flexibilidad horaria, buena técnica culinaria y habilidades para trabajar en equipo.
• Ser trabajador, constante, puntual, detallista, organizado, y optimista.
• Disponer de vehículo propio. Idioma requerido: Español.

El Arima Hotel es un establecimiento boutique de lujo 4 estrellas superior situado a 20 minutos del centro de San Sebastián, en un entorno verde y tranquilo frente al bosque Miramón. ¡Únete a nuestro equipo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional!