Detalles

Como Chef de Cocina Asiática en Mondrian Ibiza - Hyde Ibiza, tu día a día estará lleno de desafíos y oportunidades emocionantes. Serás responsable de diversas tareas, desde la gestión de alianzas hasta la operación de cocina, pasando por la respuesta a los comentarios de los huéspedes y las responsabilidades financieras. También te encargarás de garantizar la higiene y seguridad en el entorno culinario, así como de coordinarte con el personal y los directivos. Esta posición requiere un enfoque en la mejora continua y otras responsabilidades relacionadas con la excelencia en la cocina.

Responsabilidades

• Gestión de Alianzas y operaciones de cocina
• Coordinación con el personal, Sous Chef y director Culinario
• Control de calidad y mejora continua
• Garantizar la higiene y seguridad
• Otras responsabilidades relacionadas con el cargo

Requisitos

Para tener éxito en este rol, buscamos a un Chef con al menos 2 años de experiencia demostrable en cocina japonesa. Es fundamental tener experiencia en parrillas de carbón y gastronomía robata, así como en alta cocina y restaurantes de alto nivel. Además, es necesario mantenerse actualizado sobre tendencias alimentarias, productos de temporada y el mercado local. La capacidad de liderazgo y el enfoque en el crecimiento del equipo son aspectos clave que buscamos en el candidato ideal.