Detalles

Hotel Cala Fornells es un prestigioso hotel de 4 estrellas ubicado en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, con más de 75 años de historia. En la actualidad, estamos en busca de un 2do Jefe/a de Cocina para la temporada 2024. Esta posición implica una incorporación a finales de febrero de 2024, valorándose positivamente la residencia en la zona de Calvià o Andratx.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica, supervisando los escandallos y colaborando estrechamente con el equipo.
• Gestionar el aprovisionamiento de la cocina, controlando la calidad, cantidad, almacenamiento y stock de alimentos.
• Capacitar al personal de cocina en técnicas y procedimientos culinarios, asegurando la correcta preparación y conservación de los alimentos.
• Planificar las tareas del personal de cocina, supervisando su trabajo y gestionando horarios y vacaciones.
• Cumplir con las normativas de gestión de residuos, normas medioambientales, seguridad e higiene en las instalaciones.

Requisitos

• Formación en diferentes tipos de cocina.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de categoría similar o superior.
• Conocimiento en control de escandallos e inventarios.
• Habilidades de gestión de personal y capacidad para liderar un equipo.
• Residencia en la zona de Calvià o Andratx, o disponibilidad para trasladarse.
• Vehículo propio.

Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia única en la industria hotelera en Mallorca, con un contrato fijo discontinuo de 9 meses, jornada laboral de 40 horas semanales y un salario conforme al convenio. ¡Si cumples con los requisitos, no dudes en aplicar para esta emocionante oportunidad!