Detalles

Profesionales gastronómicos con al menos 3 años de experiencia en posiciones similares en reconocidos restaurantes. En esta posición, serás responsable de supervisar la operativa de dos locales, uno de ellos con centro de producción. Además, deberás administrar al personal a cargo para garantizar el correcto funcionamiento de los locales, reportando directamente al gerente general. Tu labor incluirá la organización del personal de Servicio, gestión de reemplazos, entrevistas a puestos claves, liderazgo durante el servicio, análisis de demoras en comandas, gestión de feedback de clientes, entre otros.

Responsabilidades

• Supervisar la operativa de dos locales gastronómicos.
• Administrar y controlar al personal a cargo.
• Organizar el esquema del personal de Servicio y gestionar reemplazos programados.
• Liderar al equipo durante el servicio y asignar roles.
• Analizar y controlar demoras en comandas.
• Recolectar feedback de clientes y resolver conflictos.
• Ser la imagen de la empresa frente a clientes y desarrollar estrategias de fidelización.
• Realizar tareas administrativas acordes al puesto.

Requisitos

• Experiencia previa en posiciones similares y referencias comprobables.
• Capacidad negociadora y excelente manejo de relaciones interpersonales.
• Ser responsable, comprometido y resolutivo.
• Habilidad para trabajar bajo presión y capacidad de liderazgo.

Modalidad Laboral

Lugar de trabajo: Palermo. Relación de dependencia. Posición full time: franco 2x1 - turnos día/noche. Medicina prepaga.